Zmodyfikowane opakowanie atmosfery

Zmodyfikowane opakowanie atmosfery nazywa się również „pakowaniem map”. Jest to rodzaj świeżych opakowań opracowanych na podstawie opakowania próżniowego i pakowania azotu. Służy głównie do ochrony żywności.
Zasada opakowania Modyfikowana Pakowanie Pakowanie jest stosowanie gazu gazowego (O2, N2, CO2 zgodnie z charakterystyką mieszanki żywności), pudełka opakowania lub torby wymiany powietrza, zmień pudełko (torbę) żywności w środowisku zewnętrznym, hamuj Wzrost i rozmnażanie bakteryjne (drobnoustrojowe), zwolniona prędkość oraz świeże owoce i warzywa Nowe zastępują stare ... przedłużenie okresu trwałości lub okresu trwałości.
Zawartość bakterii przed opakowaniem jest jednym z najważniejszych indeksów zmodyfikowanego opakowania
Wstępne chłodzenie: Zasadniczo poprzez profesjonalną maszynę do chłodzenia próżniowego, pokarm wysokotemperaturowy w krótkim czasie, aby schłodzić do poniżej 10 stopni. Produkcję na małą skalę można zastąpić przez przedwzmacniacz lub klimatyzację w niskiej temperaturze.
Aby skrócić czas propagacji bakteryjnej, aby kolonie nie przekroczyły standardu przed opakowaniem i że jedzenie się nie pogarsza
Ochłodzić temperaturę żywności równomiernie, zachowaj żywność i odżywianie.
Optymalny numer kolonii przed opakowaniem wynosi <100cfu/g
Opakowanie klimatyzacji: Zmodyfikowane opakowanie atmosfery ma wyższe wymagania dotyczące środowiska opakowania. Jest to absolutnie higieniczne przed opakowaniem, aby osiągnąć długie zachowanie.
Wymagania dotyczące sprzętu:
1, resztkowa szybkość tlenu w pakiecie jest mniejsza niż 0,5%. (Możliwość wymiany powietrza za pomocą sprzętu określa długość cyklu świeżego)
2, Dokładność i stabilność współczynnika gazu świeżego (30%CO2 i 70%N2). (Proporcja wysokiej precyzyjnej gazu świeżo utrzymywania może zagwarantować stabilność i zjednoczenie okresu utrzymywania świeżości)
3 、 Uszczelnienie cieplne, jednolity i piękny wygląd. (Zwiększ wartość wyglądu produktów pakowania)
4, szybkie opakowanie. (Zmniejsz koszty produkcji)
5, Stabilność sprzętu do opakowania (zmniejsz ryzyko bezpieczeństwa żywności, zmniejsz koszty konserwacji)
Środowisko chłodnicze: Temperatura jest jednym z najważniejszych czynników hodowli bakterii, świeża atmosfera pakowanego zimnego mięsa musi wymagać rozkładu łańcucha chłodniczego w 0 ~ 4oC pod warunkiem niektórych bakterii beztlenowych w pakiecie atmosfery, w normalnych warunkach nadal będzie się rozmnażać.
Materiały opakowaniowe: Materiały opakowania nie tylko wpłyną na wygląd, ale także materiały opakowaniowe wpływają na gaz nie jest dobrą transmitancją, wpływając w ten sposób na przydatność do użytku. Z folią do spłaty efekt przeciwmgielny jest preferowanym opakowaniem modyfikowanymatmosfery gotowanych produktów spożywczych.