Jakie są główne wymagania dotyczące wyboru materiałów opakowaniowych owoców i warzyw?

1. Utrzymaj właściwe stężenie tlenu i dwutlenku węgla: zgodnie z fizjologicznymi cechami różnych owoców wybierz odpowiednią torbę opakowaniową. Owoc jest zapieczętowany w plastikowej torbie, jeśli worka filmowa lub słaba wentylacja, intensywność oddechowa owoców jest zbyt duża, stężenie tlenu w torbie jest zbyt niskie (<3%), owoce wytwarzają oddychanie beztlenowe, co spowodowało, że spowoduje to, że jest Akumulacja etanolu, acetaldehydu i innych lotnych związków, zapachu i zapachu, zmniejszają jakość smaku owoców. Ponadto wysokie stężenie dwutlenku węgla (> 10%) może również powodować uszkodzenie niektórych owoców. Takie jak banany i wiśnie mogą tolerować stosunkowo wysokie poziomy CO2, podczas gdy brzoskwinie, śliwki i cytrusy są wrażliwe na niski tlen i wysoki dwutlenek węgla. Niedawno opracowana wysoko przepuszczalna membrana mikroporowata umożliwia stężenie tlenu i dwutlenku węgla w torbie od 5%-15%, co sprzyja opakowaniu produktów o większej intensywności oddechowej. Ponadto mikroporowate worki membranowe mogą zwiększać tlen w torbach, zmniejszyć akumulację wilgoci w workach i lotnych metabolitach oraz nadają się do produktów wrażliwych na wilgoć wrażliwych na owoce i warzywa, zwłaszcza owoców tropikalnych. Ale tego rodzaju pakowanie jest znacznie droższe niż zwykłe plastikowe prześcieradło.
Opakowanie świeżego
2. A grzybobójstwo z: pomimo niskiego stężenia tlenu i wysokiego dwutlenku węgla patogenów powodujących rozkład postharvest patogenności ma oczywiste działanie hamujące, ale ogólnie niski dwutlenek węgla w tolerancji fizjologicznej owoców (<3%) i dwutlenku węgla (> 10 %) Stężenie nie wystarczy, aby zabić zarazki. Po workach wysoka wilgotność w torbie jest korzystna dla wzrostu i propagacji patogenu i często pogarsza stopień choroby owoców. Dlatego owoce należy sterylizować przed workiem lub włożyć torbę, aby zmniejszyć występowanie choroby.
3.: Chociaż spontaniczny gaz i niska temperatura z regulowanym opakowaniem folii z tworzywa sztucznego mogą odgrywać efekt klimatyzacji, ale wysoka temperatura może szybko powodować metabolizm oddechowy i fizjologiczny owoc efekt. Ponadto opakowanie nie może zastąpić chłodzenia, dobrego opakowania, tylko w dobrych warunkach chłodzenia, aby utrzymać najlepszy efekt konserwacji. www.nblinhua.com/