Opakowania na żywność PP i PET: kluczowe różnice, zastosowania i sposób wyboru właściwej tacy

Decyzja zwykle sprowadza się do dwóch liter: PP lub PET. Przetwórca mięsa potrzebuje tacy, która zatrzymuje krople na bok i nadal wygląda czysto w oświetleniu sklepu. Marka mrożonek potrzebuje pojemnika, który można przenieść z zamrażarki do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika konwekcyjnego bez wypaczenia. Obydwa zadają to samo pytanie innymi słowami, a niewłaściwy dobór materiału może oznaczać nieszczelne opakowania, stopione tace lub skrócony okres przydatności do spożycia.

Czym są tace PP i PET

Polipropylen (PP) to lekki materiał termoplastyczny o lekko zamglonym, półprzezroczystym wyglądzie. Wygina się, a nie pęka, odbija się od nieostrożnego obchodzenia się z nim i wytrzymuje wielokrotne składanie lub składanie, dlatego PP jest powszechny w uchylnych pojemnikach na delikatesy i pokrywkach kubków. Przez krótki czas wytrzymuje temperatury do około 130°C, co czyni go domyślnym wyborem do podgrzewania w kuchence mikrofalowej.

PET jest gęstszy, sztywniejszy i znacznie wyraźniejszy. W swojej standardowej formie amorficznej mięknie w temperaturze około 70°C, co ogranicza jego zastosowanie do wypełniania na zimno i w temperaturze otoczenia. Jednakże po skrystalizowaniu do CPET tę samą żywicę można piec w temperaturze do około 220°C. Ta elastyczność sprawia, że ​​rodzina PET jest szersza, niż sugeruje skromna ocena ciągłej usługi.

Obie żywice można formować termicznie w tacki, kubki, pokrywki i pojemniki. Różnice widać w zachowaniu każdego z nich na linii rozlewniczej, w ciężarówce dystrybucyjnej i na stole konsumenta.

Kluczowe różnice między PP i PET w skrócie

Wydajność temperaturowa: w przypadku rozstania się dwóch materiałów

Ciepło to najszybszy sposób oddzielenia PP od PET. PP ma temperaturę topnienia w pobliżu 160°C, dlatego pojawia się w tackach do posiłków przeznaczonych do kuchenki mikrofalowej, kubkach do napełniania na gorąco i opakowaniach mających kontakt ze świeżo ugotowaną żywnością. Zmięknie i odkształci się pod wpływem bezpośredniego ciepła w piekarniku, dlatego nie można go używać w konwencjonalnych piekarnikach.

Amorficzny PET nie radzi sobie z pracą w kuchence mikrofalowej ani w piekarniku. Pod wpływem wysokiej temperatury wypacza się i staje się lepki. Jednak CPET, wytwarzany przez ułożenie łańcuchów polimeru w drodze krystalizacji, to zupełnie inny produkt. Tace CPET są przeznaczone do stosowania w dwóch piekarnikach i wytrzymują zarówno działanie mikrofal, jak i konwencjonalnych piekarników w temperaturze 180-220°C, dlatego stanowią standard w przypadku dań gotowych, które wymagają chrupiącego wykończenia pod grillem piekarnika.

Jeśli w Twojej linii znajdują się mrożone lasagne lub ciasto pieczone w domu, zacznij od Tace CPET do opakowań nadających się do pieczenia w piekarniku i do opakowań z możliwością podwójnego piekarnika . Jeśli potrzebujesz tylko podgrzewania w kuchence mikrofalowej, PP wykona to zadanie po niższej cenie jednostkowej.

Hurtowi producenci plastikowych jednorazowych tacek na żywność CPET Jako wiodący producenci i dostawcy tacek CPET w Chinach, Ningbo Linhua Plastic Co., Ltd zajmuje się sprzedażą hurtową plastikowych tacek CPET na gotowe posiłki. Podgrzej ponownie... Zobacz produkt →

Przejrzystość i atrakcyjność konsumencka

PET jest wyraźnym zwycięzcą w optyce. Transmisja światła jest zbliżona do przepuszczalności szkła, zapewniając kupującym niezakłócony widok produktu. Ma to znaczenie w przypadku marynowanych mięs, wysokiej jakości deserów, świeżych jagód i wszelkich produktów, których zakupem kieruje kolor i konsystencja.

PP jest naturalnie mętny. Można go klarować za pomocą środków zarodkujących, ale nawet wtedy nie odpowiada on przezroczystości PET. W przypadku produktów, dla których sprzedaż opiera się raczej na etykiecie niż na żywności, mglisty PP rzadko stanowi problem. W przypadku produktów prezentowanych w chłodniach przezroczyste tacki PET wywierają silniejsze wrażenie i często zapewniają wyższą cenę.

Właściwości barierowe i trwałość

Tlen niszczy barwę świeżego mięsa, przyspiesza utlenianie lipidów i skraca okres przydatności do spożycia. PET ma tutaj znaczącą przewagę, ponieważ przepuszczalność tlenu jest około dziesięciokrotnie niższa niż PP przy tej samej grubości. Właśnie dlatego PET jest powszechny w opakowaniach z modyfikowaną atmosferą do wołowiny, kurczaka i wieprzowiny.

PP walczy ze stroną wilgoci. Jego współczynnik przenikania pary wodnej jest niższy, dzięki czemu pomaga utrzymać suchość suchych produktów i zapobiega kondensacji wewnątrz szczelnego pojemnika przy wahaniach temperatury.

Jeśli potrzebujesz ochrony przed tlenem i wilgocią w jednej tacy, odpowiedzią jest zazwyczaj konstrukcja wielowarstwowa z warstwą pośrednią EVOH. EVOH można współwytłaczać na tacki z PP lub PET, co wydłuża okres przydatności do spożycia z dni do tygodni. Tacki i kubki z barierą EVOH są praktyczną opcją, gdy produkt jest przeznaczony dla dłuższych cykli dystrybucji lub łańcuchów eksportu.

Dostawcy tacek do pakowania w atmosferze zmodyfikowanej (mapa), tace EVOH Ningbo Linhua Plastic Co., Ltd specjalizuje się w produkcji tacek do pakowania map. Wysokobarierowa taca PP MAP jest lepsza do świeżej lub mrożonej żywności... Zobacz produkt →

Kontrola wilgoci w opakowaniach mięsa i produktów

Liquid Pooling to jeden z najszybszych sposobów utraty konta detalicznego. Mięso płacze, drób się poci, a nawet umyte produkty wypuszczają wodę. Taca, która nie jest w stanie poradzić sobie z tą cieczą, sprawia, że ​​opakowanie wygląda na zmęczone i zapewnia bakteriom bardziej przyjazne środowisko.

Tacki PET są szeroko stosowane do świeżego mięsa, ponieważ przezroczysty materiał pokazuje nacięcie, a pod spodem znajduje się chłonna podkładka. Sztywność PET sprawia, że ​​taca nie wygina się pod ciężką pieczenią lub stosem piersi z kurczaka. Tace zatrzymujące wilgoć dodają wzorzystą warstwę lub warstwę chłonną, która zatrzymuje krople z produktu. Dla przetwórców, którzy potrzebują równowagi między wyświetlaczem, sztywnością i systemem odprowadzania wilgoci opartym na podkładkach, niestandardowe tacki do pakowania mięsa PET z zatrzymywaniem wilgoci są prostym rozwiązaniem.

PP inaczej radzi sobie z wilgocią. Ogólnie jest to lepsza bariera dla pary wodnej, ale taca PP z podkładką może nadal dobrze działać. Decydującym czynnikiem jest zwykle sztywność. PP wygina się pod wpływem gęstych nacięć; PET zachowuje swój kształt. W przypadku ciężkich, mokrych produktów PET jest zwykle bezpieczniejszym rozwiązaniem.

Koszt, waga i zrównoważony rozwój

Waga wpływa na koszt tysiąca sztuk. PP ma gęstość około 0,90 g/cm3, podczas gdy PET ma gęstość około 1,38 g/cm3. Przy tej samej objętości tacy część PP zużywa około 30-35% mniej żywicy. Ta szczelina zmniejsza się, ponieważ tace PP często wymagają grubszych ścianek, aby osiągnąć sztywność, jaką uzyskuje PET przy cieńszej grubości, ale PP zazwyczaj zachowuje przewagę cenową za sztukę.

Porównania zrównoważonego rozwoju są bardziej zniuansowane. PET ma ugruntowaną pozycję w zakresie recyklingu w wielu krajach, a PET przeznaczony do butelek jest powszechnie zbierany. PP nadaje się do recyklingu, ale ma mniej spójną infrastrukturę zbiórki. Ocena cyklu życia tac pokazuje, że wynik zależy w dużej mierze od wskaźników zbiórki odpadów po wycofaniu z eksploatacji, tego, czy wykorzystuje się materiały pochodzące z recyklingu oraz od sposobu recyklingu tacy. Ogólnie rzecz biorąc, lżejsza taca, która jest faktycznie zbierana i poddawana recyklingowi, jest lepsza od cięższej tacy, która tego nie robi.

Jak wybrać pomiędzy PP i PET

Przeanalizuj te pięć pytań, a materiał zwykle sam się dobierze.

1. Jaka jest najgorsza temperatura, jaką osiągnie paczka? Jeśli trafi do piekarnika, wybierz CPET. Jeśli grozi mu tylko podgrzewanie w kuchence mikrofalowej, wystarczy PP.
2. Czy jedzenie musi być widoczne? Przezroczysty PET pokazuje produkt; PP ukrywa to za mgłą.
3. Jakiego okresu trwałości potrzebujesz? Dłuższy okres przydatności do spożycia wskazuje na PET lub tacę wielowarstwową z barierą EVOH.
4. Co jest w środku? Mokra, ciężka lub gęsta żywność preferuje sztywny PET. Części suche, oleiste lub elastyczne dobrze sprawdzają się w PP.
5. Jak będzie odbierana paczka? Prezentacja premium faworyzuje PET; formaty niedrogie i nadające się do kuchenki mikrofalowej preferują PP.

Testowanie to ostatni krok. Uformuj termicznie krótką serię obu materiałów, przepuść je przez linię rozlewniczą i umieść w takim samym łańcuchu chłodniczym i warunkach gotowania, jakich będą używać Twoi klienci. Dane z tej próby są warte więcej niż jakikolwiek arkusz danych materiału.

Ostatnie słowo na temat wyboru materiału

Zasada jest prosta. Używaj PET, gdy przejrzystość, sztywność i atrakcyjność wizualna mają największe znaczenie. Użyj PP, jeśli odporność na ciepło, niewielka waga i koszt decydują o decyzji. Jeśli potrzebujesz możliwości działania piekarnika lub długiego okresu przydatności do spożycia, użyj wielowarstwowej tacy CPET lub EVOH. A jeśli Twoim produktem jest świeże mięso, przeczytaj o zaletach tacek PET w opakowaniach mięsa zanim wykonasz ostatnie połączenie. Wybór dokonany na podstawie rzeczywistych warunków panujących na linii, a nie przyzwyczajenia, to ten, który przetrwa kontakt z mokrym stekiem i zatłoczoną lodówką.